Вівсяна каша, що іменується також сімейної або геркулесовой, стала одним з традиційних сніданків. Але чому її називають саме геркулесовой, як вона пов'язана з ім'ям давньогрецького героя, який вчинив свої 12 подвигів? Цим питанням задаються багато допитливі люди.
Стародавні греки, судячи з усього, не харчувалися кашею з роздробленого вівса, їх сніданок виглядав інакше. Він складався переважно з рослинних продуктів, хліба, сиру. Але назва каші все одно не випадкове.
Овес в історичному раціоні росіян
Геркулесова каша створюється з роздроблених зерен вівса. А овес в Росії вирощували традиційно. В першу чергу він розглядався як корм для коней. Одне тільки сіно або трава в літню пору не дадуть тварині, що відчуває серйозні навантаження, досить сил для того, щоб перевозити вершників, переміщати вантажі. А між тим, в селянських господарствах коні містилися, часом не по одній, вони розглядалися саме як верхові, в'ючні тварини. Для того, щоб кінь залишалася в хорошій формі, їй надавався овес. Люди здавна відзначили, що це зерно надає тварині сил.
Варили овес і для людей, спочатку - в цельнозерновом вигляді. Перша, традиційна вівсяна каша була не у вигляді пластівців. Для того, щоб приготувати її, зерно не дробили, а засипали в горщик в цілісному вигляді, після чого заливали водою і відправляли в піч.Як і у випадку з кіньми, вважалося, що овес додає сили. Тільки людям варили очищений овес, в той час як для коней його не очищати.
Цікавий факт: користь вівса для коней відзначалася в класичній літературі - так, в гоголівських «Мертвих душах» можна прочитати нарікання кучера Чичикова про те, що Ноздрьов відмовив його коням в вівсі.
Звідки з'явилася геркулесовая каша?
Звична сучасній людині вівсяна каша «Геркулесова» з'явилася на зорі радянської влади, в 1920-х роках. Це був напівфабрикат з дробленого зерна вівса в упаковках, на яких зображувався вгодований дитина. Товар широко рекламувався, підкреслювалося, що людина, яка їсть цю кашу, знаходить могутню силу, подібно давньогрецького Гераклу, якого римляни називали Геркулес. Цей продукт миттєво завоював величезну популярність, так як опинився недорогим і смачним, простим в приготуванні. Торгова назва міцно запам'яталося, в подальшому геркулесовой стали називати будь-яку вівсяну кашу у вигляді пластівців.
Тобто, каша «Геркулес» - це назва окремого бренду, а не вівсяних пластівців в цілому. Просто це ім'я прижилося, так стали називати всю роздроблену вівсянку навіть десятиліття потому. Каша з цілісних зерен цього злаку залишилася в минулому, сьогодні вона не користується популярністю. Новий продукт під запам'ятався брендом витіснив її практично повністю, опинившись більш вдалою альтернативою.
Поряд з більш швидким приготуванням і прекрасними смаковими якостями, подрібнене зерно виявилося простішим в засвоєнні, а відповідно, більш поживним. Сьогодні цю кашу подають будинку на сніданок, її пропонують в дитячих садах.Як і в минулому, овес приносить користь не тільки людям, а й тваринам - багато людей купують і варять цей недорогий продукт для своїх собак.
Запозичення з рекламних брендів
Запозичення назв різних товарів і продуктів з широко розрекламованих брендів - це типове явище не тільки для минулого, а й для сучасності. Це характерно для повсякденної мови. Так, наприклад, пристрій для створення копій документів називають ксерокс, це теж похідне від назви бренду - виробника.
Так що історія з назвою роздробленої крупи з вівса цілком типова, просто цей приклад є найбільш показовим. Тим більше, що назва «геркулесовая каша» сьогодні можна зустріти не тільки в магазинах або кіосках на ринку, але і в кафе, їдальнях. Це найменування прижилося дуже міцно.
Таким чином, геркулесовая каша не має відношення безпосередньо до Геракла або його подвигам. Це розрекламоване ще на початок минулого століття найменування дробленого зерна вівса, яке міцно увійшло в життєвий побут. Даючи каші таку назву, виробник мав на увазі, що вона надає сил, яких буде достатньо для здійснення подвигів.
Її рекомендували для дитячого харчування, підкреслюючи, що малюки на такій дієті виростуть справжніми силачами. Незважаючи на те, що користь від даної каші для маленької дитини сьогодні ставиться під сумнів, як і від манної, назва продукту не змінюється. Чи воно зміниться і колись в майбутньому, люди звикли називати вівсянку геркулесом.
