Лисички - бажаний видобуток будь-якого грибника. У будь-яку погоду, при будь-яких обставинах вони залишаються недоторканими. Однак чому ж це відбувається? Адже вважається, що комахи не цікавляться тільки отруйними грибами, але це твердження є вкрай спірне.
Лисички не отруйні, що відомо всім. А питання з комахами вимагає окремого розгляду.
У чому особливість лисичок?
Гриби лисички з'являються в листяних і хвойних лісах починаючи з середини червня, можуть з'являтися до кінця осені, в залежності від погоди. Ростуть у моху, можуть у великій кількості з'являтися серед опалого хвої, яка представляє для них живильний субстрат. У траві лисички ростуть рідко. Зазвичай плодові тіла з'являються групами і помітні здалеку завдяки своєму яскравому жовтому кольору. Якщо маслюки проростають після дощу, то дані гриби можуть з'явитися і у відносно суху погоду, рясне зволоження для них не ключове питання.
Лисички псуються рідко. Для них не властиво гнити на корені, і також плодові тіла відмінно переносять транспортування навіть в закритій тарі, хоча довго тримати будь-які гриби таким чином вкрай небажано. Люди охоче збирають лисички хоча б тому, що ці гриби практично не потрібно чистити. Зате зберігати в холодильнику їх можна до 10 днів.
Дійсно, комахи в лисички теж не заводяться - це чиста правда. І причиною тому є наявність в них певних речовин, які не роблять продукт шкідливим для людини, проте успішно знищують комах. D-маноза, яка міститься в лисички - це унікальна речовина, здатне знищувати паразитів як в процесі росту і розвитку гриба, так і в подальшому. Необхідно відзначити, що метаболізм у людини і комах абсолютно різний, і тому речовина просто не здатна зашкодити людині. Але для шкідників воно смертельно.
Цікавий факт: D-маноза виробляється грибом як засіб самозахисту від шкідників. Подібні механізми є у безлічі інших рослин і грибів. Не маючи можливості втекти від ворогів, вони виробляють пасивний захист - продукують отрути, відрощують колючки, знаходять неприємний смак.
Варто знати, що в народній медицині препарати з лисички використовують для знищення гельмінтів та інших паразитів в організмі людини - гриб зберігає свої властивості навіть після перетравлення, знезаражуючи організм. Адже компонент, який міститься в плодових тілах, здатний впливати навіть на яйця комах, які можуть бути відкладені на поверхню або в м'якоть, поки воно росте в лісі.
D-маноза, або хіноманнозу - це полісахарид. При попаданні в травну систему комахи, і навіть при зіткненні з поверхнею тіла речовина демонструє паралізуючий ефект. Адже препарат має здатність блокувати нервову структуру комах. Спочатку істота втрачає здатність до пересування, а потім просто гине. Однак варто знати, що речовина руйнується при температурному впливі понад 50 градусів, а також при змішуванні з сіллю, кислотами.
Чому можна зустріти пошкоджені комахами лисички?
Однак деяким грибникам все ж вдається зустріти лисички, пошкоджені комахами. Але в будь-якому випадку це будуть точно не черви. Мешкати в плодових тілах, створюючи характерні канали в м'якоті, можуть личинки чорного жука, дротяники. Ці спритні істоти відчувають себе в грибах цілком комфортно, оскільки володіють щільним хітиновим панциром. Їх організм прекрасно пристосований до широкого спектру негативних факторів, і до того ж, вони майже всеїдні в плані органіки. Інших же істот в лисички зазвичай не знаходять. Позбавляти лисички від дротяників якимось особливим способом не потрібно - при зборі грибів вони зазвичай розбігаються самостійно.
Що ще корисного міститься в лисички?
Отже, комахи не цікавляться даними грибами через D-манози. Вона не є небезпечною для організму людини, і успішно виганяє різних паразитів. Але даними компонентом корисний склад лисички не вичерпується. Не дарма їх вважають цілющими грибами, в них міститься маса інших корисних, і навіть лікарських речовин.
Так, ергостерол в їх складі здатний відновлювати печінку. Напевно, багато людей чули про те, що гриби - це важка їжа, і що від подібних блюд може страждати печінку. В деякій мірі це правда, однак лисички, особливо зібрані в чистому місці, мають зворотний, виключно корисний ефект. Крім того, в них багато вітаміну С, В, А, РР. З цієї причини вони можуть відновлювати імунітет, допомагати в боротьбі за хороший зір, і навіть покращувати циркуляцію крові.І це - ще далеко не всі корисні властивості цього унікального гриба.
Таким чином, хробаки не заводяться в лисички через що міститься в цих грибах речовини, яке їх негайно знищує. Самі ці плодові тіла повністю нешкідливі для людини, і навіть дуже корисні. Однак комахи мають іншу специфіку метаболізму, тому D-маноза, що міститься в лисички, для них смертельна.
