З огляду на зовнішній вигляд і особливості цих плодів, мова мимоволі повертається назвати їх горіхами. Але чи дійсно кокоси ними є, або ж у біологів для них є інший термін?
Пальма і кокос
Пальми вирощуються людьми ще з давніх часів. Вони швидко зрозуміли, що їх плоди можна використовувати не тільки в їжу, але і в рукоділлі. Через це дерева активно почали садити в Індонезії та інших країнах, що мають велику пляжну площа, оскільки тільки на них пальми добре ростуть.
Їх насіння після посадки пускають коріння, і з них починає проростати ствол, який може доходити до 30 метрів у висоту. Відмінною особливістю пальм є повна відсутність гілок по всій довжині, лише на самому верху знаходяться пишні листя, серед яких поступово дозрівають плоди.
Цікавий факт: Пальми відносяться до виду дерев Cocos. Таку назву їм дали через трьох точок, що знаходяться на кожному кокосе, завдяки чому плоди нагадували морду мавпи, яка на португальському звучить як "coco".
Приносити плоди пальма починає лише через 7-9 років після посадки, а її загальний термін життя досягає 60 років. Кокос дозрівають великими групами по 15-20 штук протягом восьми місяців. За рік велика пальма здатна приносити до 200 плодів.
Структура кокоса
Зовнішній м'який шар кокоса складається переважно з волокон койр, які широко застосовуються людством при виробництві мотузок, щіток, мішків та іншої тряпичной продукції.
Під волокнами знаходиться твердий шар кокоса з трьома виїмками у вигляді точок. Вони ведуть безпосередньо до семяпочкам, одна з яких може прорости. Ця "броня" надійно захищає плід від зовнішніх впливів, навіть якщо кокос впав в солону воду і лежить в ній довгий час.
Під шкаралупою знаходиться білий шар м'якоті - копра. Її вживають в їжу і змішують з водою для отримання кокосового молока. Центр плода порожнистий, і в ньому накопичується спеціальна рідина, яка підживлює семяпочку під час дозрівання. Її також вживають в їжу або чекають, поки м'який шар не почне виділяти краплі олії, яке також активно використовується людством в різних сферах виробництва.
Періодично можуть зустрічатися зіпсовані кокоси. Виявити шлюб серед плодів досить просто. Кокосова рідина у таких є трохи дивною на смак, а якщо розколоти шкаралупу і залишити білу м'якоть на повітрі на кілька годин, вона стане червоною. Це буде явним сигналом того, що в їжу її вживати забороняється, але волокна все одно можна використовувати для виготовлення тканин.
Чи можна кокос назвати горіхом?
Кокос не є горіхом, і така класифікація є помилковою. Він відноситься до Кістянки - плодам, які мають чітку диференціацію шарів. До них також можна віднести сливи, абрикоси та інші "продукти рослин", у яких є кістка всередині.
Горіхом же називається їстівний плід, покритий твердою шкаралупою. У ньому немає класифікації шарів. Саме тому кокос відноситься до Кістянки, тому щовін має чітку структуру рівнів: койр, шкаралупа, копра, кокосова вода.
