Кожна людина може переконатися в тому, що сльози і піт солоні на смак. Також важливо зрозуміти механізм їх вироблення організмом.
Види сліз і причина їх солоності
Сльози складаються на 98% з води. Решта 2% - речовини неорганічного характеру. Велику частину серед них займає хлорид натрію, який, по суті, являє собою звичайну кухонну сіль. Якраз наявність хлориду натрію в складі сліз є причиною їх солоного смаку. Більш того - стан організму безпосередньо впливає на хімічний склад рідини. Відповідно змінюється і рівень солоності.
Навіщо в організмі сіль?
Наявність солі обумовлено тим, що вона допомагає очищати очі від бактерій природним шляхом. Сльози є похідними крові, відповідно мають схожий склад. Сіль необхідна організму в помірній кількості, оскільки підтримує нормальний обмін речовин. Це пов'язано зі складними біологічними процесами, зокрема, кров'яної рідиною і клітинами. Також хлорид натрію бере участь в процесах травлення і допомагає білкам приєднувати воду. Білок є основою організму, а порушення його функцій загрожує негативними наслідками для людини.
Види сліз і сіль
Очі можуть виділяти сльози трьох видів:
- Рефлекторні - з'являються в результаті реакції організму на зовнішні подразники. Наприклад, потрапляння стороннього предмета, сльозогінний газ, випаровування цибулевого соку і т.п.
- Базальні - виділяються постійно, щоб уникнути сухості рогівки ока.Також служать захистом органів зору від пилу.
- Емоційні - з'являються при переживанні людиною різних емоцій, як позитивних, так і негативних.
Цікавий факт: Від щастя люди плачуть набагато рідше, ніж від горя. Справа в тому, що для появи сліз радості необхідно задіяти одночасно 60 м'язів обличчя, а сліз, викликаних сумом, - 43.
Емоційні сльози істотно відрізняються за хімічним складом від інших видів. Вони характеризуються високим рівнем вмісту білка. Поява сліз радості і смутку не випадково, оскільки обидва ці стани вважаються стресовими для організму. Коли людина перебуває у стресовому стані, в організмі починається активне виділення гормонів, які теж мають білкову природу.
Таким чином, емоційні сльози є природною реакцією організму. Головне їхнє завдання полягає в тому, щоб якомога швидше вивести зайві гормони і повернути організму збалансований стан. Говорячи більш простою мовою, плач дозволяє людині швидше повернутися до хорошого настрою.
Крім відчуттів щастя, сльози можуть бути викликані і жалістю. При цьому вони вважаються найбільш солоними серед інших видів. При виникненні даного почуття активізується робота щитовидної залози. Потім зростає кількість сигналів в корі головного мозку, які змушують сильніше працювати наднирники.
Цікавий факт: Актори театру і кіно плачуть за сценарієм. Як би реалістично це не виглядало, хімічний склад таких сліз відрізняється від «справжніх» меншим вмістом білка.Тому вони більше схожі на рефлекторні або базальні.
Солоність поту
Як і у випадку зі сльозами, піт теж має солоний присмак. Головна його функція полягає в охолодженні організму. Коли тіло перегрівається, починається виділення поту і за рахунок випаровування температура поступово знижується до необхідної норми.
Пот приблизно на 0,9% складається з хлориду натрію. Велику ж його частина займає вода і в мінімальній кількості - інші речовини. Оскільки сіль міститься в крові, тканинах і клітинах організму, її присутність у складі поту цілком логічно. Крім того, саме наявність солі дозволяє організму охолоджуватися активніше.
Чому піт солоний?
Коли людина піддається фізичним навантаженням, у нього підвищується частота серцебиття. При цьому в складі поту з'являються іони магнію і калію, які підсилюють солоний смак і додають гіркоти. Солі виділяються через осмотичного тиску. Це явище в організмі, коли рідина переміщається від великого тиску до малого. Вона містить солі, які збільшують тиск в судинах, а потім сприяють потовиділенню.
Сльози і піт солоні на смак, тому що є похідними крові та містять в складі хлорид натрію - звичайну кухонну сіль. Вона повинна бути в організмі, оскільки бере участь в обміні речовин, процесах травлення і роботі білка. Залежно від видів сліз, вони можуть мати різну ступінь солоності. Найбільш високий вміст солі в сльозах, викликаних почуттям жалю, через активної роботи щитовидної залози.Сіль в складі поту допомагає організму швидше охолоджуватися. Її поява обумовлена почастішанням серцебиття і осмосом - процесом переміщення рідини в залежності від рівня тиску.